《中国奶业质量报告》发布 去年中国奶类产量排名世界第四位

7月18日下午，主题为“立足大循环 促进双循环 引领‘十四五’”的2021中国奶业20强(D20)峰会在合肥滨湖国际会展中心举办。峰会现场发布了《中国奶业质量报告》(2021)。报告显示，2020年中国奶类产量排名世界第四位，占全球总产量4.1%。

报告显示，2020年，我国奶业发展形势稳步向好，奶业生产持续增长，规模化养殖比例进一步提升，生产变革与技术创新稳步加快，奶业全产业链素质稳步提升，乳品质量持续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。

乳品产量稳步提升。2020年，中国奶类产量3530万吨，同比增长7.0%，比2015年增长7.1%。其中，牛奶产量3440万吨，同比增长7.5%，比2015年增长8.2%。中国乳制品产量2780.4万吨，同比增长2.8%，近三年乳品产量稳步提升。

奶业产业素质加快提升。2020年，中国奶业转型升级步伐进一步加快，标准化、规模化牧场已经成为发展主流，存栏100头以上规模化养殖比例达到67.2%，同比提高3.2个百分点，比2015年提高18.9个百分点。奶牛单产水平进一步提高，达到8.3吨，同比增长0.5吨，比2015年增长2.3吨。规模化牧场100%实现机械化挤奶，95%配备全混合日粮(TMR)搅拌车。

乳品质量持续提升。2020年，生鲜乳抽检合格率99.8%，同比持平;三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续12年保持100%。乳制品总体抽检合格率99.87%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.89%。

乳制品消费方面，2020年中国人均乳制品消费量折合生鲜乳为38.3千克，约为世界平均水平的1/3，以液态奶消费为主。

(记者 华新红)