简要回答
所需材料简单,主要使用的烹饪方法就是炒。味道咸中带酸,口感脆爽,是很多家庭餐桌的首选。但是烹饪醋溜土豆丝也是需要掌握一定技巧,只有这样才能制作出人人喜欢的醋溜土豆丝。
详细内容
01
土豆洗净去皮,切成丝,放置水中去淀粉,当然水可以换几次,然后捞出控水;
02
将干辣椒、大葱切成丝,蒜切成粒状;
03
锅中加入适量食用油,加热至7成热,将葱、蒜、干辣椒爆香,倒入土豆丝大火快速翻炒,并适当跳入醋、鸡精、盐即可。但是烹饪时,要掌握醋的添加时间,不宜过早或过完,基本上在土豆丝微软之前即可。
头条 22-03-07
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