(资料图片仅供参考)
1、前言带鱼是我们家每年必吃的，平常比较忙没时间做，趁着过年好好做做吃过瘾。
2、材料主料：带鱼三斤；辅料：料酒适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、鸡蛋一个炸带鱼1先腌制带鱼一个小时。
3、2锅内倒入油，到八成热，开始逐个下鱼炸。
4、3调制粉欠糊，加入鸡蛋，使鱼酥脆。
5、糊调到能扯丝就行了。
6、4油热了，开始炸鱼。
7、5鱼炸好了，香味扑鼻。
8、小贴士腌带鱼时，放点生抽提鲜，炸带鱼前，先用盐和调料拌一下，腌一会儿，更容易入味，雨鱼不容易碎。
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