每日快报!值吗?6000元喜宴,16道菜竟有7成是预制菜【附预制菜行业发展现状】

时间:2023-06-05 22:45:46 来源: 前瞻网



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近日,一位新郎表示,自己在高级饭店预定的5988元的套餐,16道菜有7成是预制菜。对此,有商家表示一千多元就能配齐菜单上相同的菜品。

近几年,随着锁鲜技术、冷链技术的发展,预制菜迎来了发展的春天。同时,随着消费升级、懒人经济的盛行,预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育,相关消费端的市场空间正逐步打开。

随着互联网不断发展,线上消费已成为预制菜消费者首选的购物模式。江苏省消费者权益保护委员会开展了预制菜消费调查,结果显示,超过六成(61.99%)的消费者选择通过线上购买预制菜品,而线下预制菜品的场景主要集中在酒店餐馆,占比为19.52%。

据前瞻产业研究院估算,2022年预制菜市场规模超过4000亿元,预计2026年市场规模突破10720亿元。从长期来看,预制菜行业规模甚至有望实现3万亿元以上。

得利斯集团表示,未来几年预制菜市场将经历从分散到集中,从无序竞争到规范经营,从“群雄并起”到形成头部企业效应,从服务B端客户到纳入零售市场,达成B端和零售市场的共同繁荣。

前瞻经济学人APP资讯组

以上数据参考前瞻产业研究院《2023-2028年中国预制菜行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》。

同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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